Assalamualaikum. Semoga hari ini dan hari2 mendatang sentiasa megundang kebahagian buat anda dan seisi keluarga. Catatan kali ini , saya nak share dengan kalian tentang khasiat Daun Maman dan resepi rendang Ayam Daun Maman. Kalau kalian belum pernah rasa..Apa kata cuba resepi di bawah nie..di jamin pasti menjadi dan enak se..sanggat wei !!.....Lom Cuba Lom Tahu kan!!!
 |
| Rendang Ayam Daun Maman |
 |
| Pokok Maman |
Pokok Maman adalah sejenis pokok herba yang banyak khasiat nya. Cleome Gynandra adalah nama sainsnya. Pokok mudah di dapati di Negeri Sembilan di daerah Gemencheh dan Gemas. Satu ketika dahulu arwah mama pernah bertugas di Klinik Pergigian Gemas N.Sembilan dan aku pertama kali merasa Rendang ayam kampung Maman. Fuyoooo!!!! Memang best gilers....! Pokok Maman boleh tumbuh hingga 1 meter ketinggiannya dan rantingnya mempunyai bulu2 halus. Daun maman mempunyai 5 helai dan membentuk satu (Seperti daun ubi kayu). Bagi masyarakat daerah Tampin, Gemencheh dan Gemas N.Sembilan, Maman merupakan sayuran yang dimasak bersama daging, ayam atau ikan bilis dan di jadikan Rendang. Satu kemestian bila perayan Hari Raya , Rendang maman kan di hidang kepada tetamu dan di makan bersama ketupat atau lemang. Daun Maman nie mempuyai rasa yang sedikit pahit. Tetapi jika pakar memasaknya..Rasa pahit akan hilang dan sedap pula. Masyarakat Melayu Gemencheh gemar membuat jeruk daun maman untuk menghilangkan rasa pahit nya. Tapi bak kata orang tua2..PAHIT ITU UBAT... mungkin benar juga...!
Khasiat daun maman boleh menghilangkan rasa sakit belakang pinggang dengan cara dihancurkan dan di gosok pada bahagian yang sakit. Kalau kulit mengalami gatal2 dan sakit kepala, ramas daun maman dan sapu kan pada bahagian kepala dan kulit yang gatal2. Air rebusan daun maman di katakan dapat menghilangkan batuk dan mencairkan kahak. Air rebusan maman juga di minum untuk melawaskan penghadaman dan penawar penyakit hati dan hempedu.
Dan jika anda begitu obses mendapat kan kulit yang cantik, air rebusan akar maman boleh memelihara kulit yang kekurangan vitamin C.
Dan jika anda begitu obses mendapat kan kulit yang cantik, air rebusan akar maman boleh memelihara kulit yang kekurangan vitamin C. Ha..nie nak share resepi Rendang ayam pencen daun maman. Aku tinggal di Melaka Bandaraya Bersejarah. Di Melaka kalau nak cari daun Maman ada di jual di Pasar Besar Melaka Sentral. Pergi cari kat gerai sayuran kampung NO 24 di bahagian depan . Ada seorang peniga sayur Kampung namanya Pn Salmah Bt Md Nor (orang Alai Melaka) ha...kat sini lah terdapat daun maman. Hanya gerai Pn Salmah yang senag dapat daun Maman dan menurut anak nya En Iskandar, pembekal sayur-sayuran kampung untuk jualan di gerai emaknya memang datang dari N.Sembilan. (Terima Kasih Pn Salmah kerana memenuhi keinginan yang memuncak menjamu selera dengan rendang maman)
Bahan2 Di blender hingga lumat:
15 Biji cili padi kampung
Kunyit Hidup sebesar ibu jari.
Halia sebesar ibu jari
Bawang putih 4 biji
Bawang kecil 7 biji
Serai 3 batang
Ayam Pencen atau Ayam Kampung 1 ekor (dibersihkan dan di tos airnya)
2 biji Santan Kelapa pekat.
2 cekak daun maman (Dibasuh bersih dan di toskan)
2 sudu besar kerisek kelapa.
Asam keping ( 5 Keping)
Garam dan perasa secukupnya. Cara memasaknya.
1. Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan yang telah di blender hingga naik bau. Kemudian masukkan ayam yang telah di toskan. Biarkan seketika hingga isi ayam agak kecut. 
2. Bila daging ayam agak kecut, masukkan santan. Biar tenggelam semua isi ayam dengan santan pekat. Reneh dengan api yang perlahan, kerana nak dapatkan isi ayam yang empuk dan tidak liat bila di makan. Emm..nama pun ayam pencen..
4. Seterusnya barulah di masukkan kerisek kelapa..wow..nie yang buat rendang berbau wangi dan sedap.. Masanie dah boleh kacau lebih kerap sedikit.. Pasti kan api masih kecil dan reneh lah rendang nie sampai agak kering.
Ha...nie lah hidangan Rendang Ayam Pencen daun maman yang telaha siap...Yum..Yumm.. sedap di makan dengan nasi panaz...!!!! Kalau tak nak pakai ayam pencen, anda boleh juga guna kan ayam kampung... Tapi kalau guna ayam daging..pastikan ayam daging yang hampir empuk tu di keluarkan dahulu dari kuali dan di masukkan semula bila rendang sudah mula kering. Nie nak elak kan isi ayam menjadi hancur. Selamat Mencuba Resepi ini dan "Sharing is Caring"...:)
Assalamualaikum salam sejahtera warga group📢
ReplyDelete💐 Sy nk mintak tolong viralkan berita baik ni ye📢😉
1) Ni berkenaan kisah hidup pesakit lutut kronik dan masalah saraf sendi2 dan juga kisah hidup pesakit kanser stage 1 sampai stage 4, pesakit gout kronik dan juga produk yg berpatutan harga nya tapi kesannya setanding ubat harga mahal ribuan ringgit.
2)Dah ramai yg sembuh dengan penawar herba beliau. Kanser yg sudah merebak ke organ-organ lain pun boleh diubati insya Allah.☺👍🏻
3)Pengamal perubatan herba ni dah banyak pengalaman berdepan dengan pesakit2 kanser,sakit saraf,sakit lutut dan gout. Ramai yg dh pulih.
4)Mcm2 kanser blh rawat termasuk leukimia,paru2,limfoma dll.
5) Puan Rasmani Binti Md Noh psakit lutut kronik yg terpaksa jalan mengesot esot atas lantai dan klau cuba berjalan secara berdiri boleh dengar lutut berbunyi bunyi tulang yg sangat sakit. Hendak masak terpaksa gunakan kerusi sebab xmampu berdiri lama2 dan lepas 6 hari minum dah mampu berjalan lancar dan saraf kaki dah tak tegang dah. Mampu masak berdiri semula. Kesan sangat cepat baru 6 hari minum.
6) Sepanjang sy kenal ramai pesakit, antara dikalangan kawan-kawan sy juga, pesakit gout pun boleh sembuh dgn cepat , abang sy sendiri minum untuk gout, kalau dlu die bergantung kepada ubat klinik ,sekarang dh sembuh dn gout susah nak dtg dah walau kadang kala ada makan seafood.
Sy share melalui pengalaman sy sendiri yg mengikuti perkembangan pejuang2 kanser ni....sy sendiri pun guna produk die (jus herba) dah 5tahun setia walaupun sembuh terus juga minum sebagai supplement.
Jadi skg ni sy rsa perlu share berita ni buat semua supaya masih ade harapan bg mereka yg tercari2 penawar kanser yg tepat .💪🏼
▪Adik Luqman -kanser GIST-Anoerectal Tumor
Skg sudah sembuh dari kanser.
..........................................................................
▪️Pn. Hayati Abd Hamid- Pensyarah Kanan UITM, kanser payudara stage 4.
Skg dh sembuh dn shat walau pon pernah diberitahu oleh doktor yang beliau hanya mampu bertahan 1 tahun saja untuk hidup. Beliau setia dengan jus herba ini selama lebih 6tahun.
Beliau mengarang sebuah naskah/buku yg mengisahkn pengalaman beliau sepanjang perjuangannya melawan kanser dengan mengambil jus herba ini sebagai salah satu rawatan alternatif (nk buku nti blh order)
Terkini (2020): Beliau pernah ditemuramah dlm rancangan Selamat Pagi Malaysia di Tv1 menceritakan tentang perjuangan beliau menempuh kanser dari tahap 4 hinggalah sembuh.
………………………………………………………………………....
▪Adik Izzat b.muhd Ariffin ,kanser Burkit Lymphoma stage 4 sekarang dh sembuh
Guru nya memberitahu beliau x pernah nampak seperti pengidap kanser tahap 4, kerana sentiasa nampak cergas dengan pengambilan jus yang memberi tenaga dan merawat.Beliau mengambil jus herba ini dr kanser tahap 4 sehingga sembuh.
..........................................................................
▪Puan Musriharni pesakit asma kronik sejak kecil yang terpaksa menggunakan healer setiap hari. Beliau juga pesakit (GERD) yang menyebabkan berangin satu badan sehingga terasa ke pinggang. Perut membuncit dan mengeras kerana terlampau banyak angin sampai sesak nafas dan anxiety akibat nya menggigil dan seram sejuk.
Sekarang kesihatan Alhamdulilah semakin baik, gastrik dan anxiety dah takde dan asma pun tak perlu guna healer lagi. Paru2 dah elok semula.
..........................................................................
▪Puan Rohana Binti Ismail seorang yang cergas dan aktif dalam mendaki gunung termasuk gunung Kinabalu dan lain2 gunung di Malaysia tapi sejak sakit bengkak lutut, segala aktiviti lasak terpaksa dilupakan sehingga nk turun tangga di ofis pun terpaksa turun bagaikan ketam turun tangga sebab lutut bengkak. Setelah minum jus ini, dalam masa 1 minggu saja kaki beliau dah semakin sembuh semula. Bengkak dah surut dan dlm msa 2 mingu saja mampu berjoging kembali, naik bukit dlm 8km jauh nya dah tak sakit2 dah lutut.
..........................................................................
Call order wasap@call- En Mohd Zuhairi 017-4687570